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🌶️ Chili con carne
Catégorie : Plat mijoté / Condimenté
Origine : Texas (influences mexicaines)
Profil aromatique : Épicé, fumé, riche en tomate et cumin
Ingrédients principaux :
- Viande hachée (bœuf)
- Haricots rouges
- Tomates concassées
- Oignons, ail
- Épices : chili, cumin, paprika, tabasco(M)
Variantes : Végétarien (avec tofu ou lentilles), avec chocolat noir, avec bière
Accompagnements : Riz, tortillas, pain de maïs, crème fraîche
Substituts : Haricots noirs, viande de porc ou dinde
Bienfaits santé : Source de protéines, fibres, antioxydants (tomates, épices)
Recette associée : Voir la recette complète du Chili con carne
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